VC果园：怎么洗草莓？如何辨别打了激素的草莓？

是很多人爱吃的一种水果，其色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，而且还有着丰富的营养价值。尤其在春末夏初的时候，这时的草莓既健康又好吃，不少家庭都会买一点来吃。但是在吃草莓之前，掌握清洗的方法很重要，那么草莓要怎么洗？一起来了解下吧。

怎么洗草莓？

一般人洗草莓的方法就是用水浸泡，之后去掉草莓顶部的叶头。说这样脏东西会被水泡出来，之后再洗洗就干净了。但是水清洗浸泡，甜味就去了大半，那么草莓到底要怎么洗呢？

1、草莓的时候不要去叶头（要去的话要保留叶柄），这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。而且注意洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内。

2、将草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。尽量不要先将草莓浸在水中。

3、把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗。

4、取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。

如何辨别打了激素的草莓？

这里的激素主要是指的打了膨大剂的草莓，若仔细观察的话，和正常种植的草莓还是有区别的。主要有以下三点：

1、使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明；正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。

2、膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，发红表皮摸起来有软软的感觉，能轻易掰开；正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开。而且摸着富有弹性，软硬适中。

3、膨大剂草莓吃起来寡淡无味；自然种植的草莓甜中带酸、满口自然味道。

总的来说，正确的草莓清洗方法可以良好的去除农药等不好物质，因此大家要重视起来，千万别在随便洗洗就完事了。另外，在选购草莓的时候也得注意，以色泽鲜亮、果粒中等、蒂头带有鲜艳叶片、没有损伤的为佳。

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