VC果园：糖心苹果和红富士苹果的区别

很多人都喜欢吃苹果，在购买苹果的时候可以看到市面上有各种各样品种的苹果，但现在比较受欢迎的有和，那么两者有什么区别?一起来了解下。

糖心苹果和红富士苹果的区别

1、甜度。糖心苹果是很甜的，红富士苹果是酸甜酸甜的，糖心苹果的含糖量要比红富士苹果的含糖量要高5%左右，更加的甜。

2、表皮。糖心苹果的表皮光滑且条纹清晰，果皮呈红黄相间的纹路;而红富士苹果手感黏腻，苹果表皮大部分呈红色。

3、口感。糖心苹果肉清脆，香甜可口，食用后口内基本无纤维;而红富士苹果咀嚼起来软甜口感，食后口内存有部分纤维。

糖心苹果怎么形成的?

心苹果，因其靠近果核部果肉糖分堆积成透明状，故称之为“冰糖心”。

冰糖心苹果实际上是苹果的一种病变，被称为水心病，还被称为糖心病、病、蜜果病，多发生在果实成熟后期及贮藏期，是一种苹果生理病害。

冰糖心苹果一般比较容易形成于昼夜温差较大、采摘较晚、成熟度较高的，在全国各个苹果产区均有分布。一般其发生比例在25%左右，在干旱以及高温的生长季节，个别产地水心病的发生比例可在80%以上。

糖心苹果主要产地

正宗冰糖心那一定是新疆阿克苏地区，因为最早的冰糖心苹果就是从阿克苏地区传向国内各个城市的，新疆的气候和地理位置是非常容易形成糖心的，此外还有四川大凉山，也是糖心苹果特别正宗的一个产地，除此之外还有云南邵通丑苹果，也是主要产地之一。

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